近日山西阳泉市盂县梁家寨乡的村民正忙着采收加工柿子，当地独特的“霜降柿”这段时间备受市场青睐。

走进阳泉市盂县梁家寨乡椿树底村，树上的柿子在阳光下泛着诱人的光泽。每年霜降节气过后当地的柿子陆续迎来采收期，此时的柿子果肉饱满，粘糯香甜，俗称“霜降柿”。新鲜柿子采摘后，当地村民还会将其制作成柿子干。

山西阳泉市盂县梁家寨乡椿树底村村民：采摘下来以后，小柿子切成两瓣，大柿子切成四瓣，晒干以后，很多游客慕名而来，到我们这儿购买（柿子干）。

据了解，梁家寨乡柿子种植历史悠久，百年以上老柿子树就有2000余株，柿子品种有牛心柿、水果柿、传统霜降柿三类。