2003年12月1日开设的盂县泉美火锅厅与市泉美火锅城在经营规模和经营品种上相同，所推火锅内有二十多种上等药材，通过十几道工序长时间熬炼配制而成，百吃不厌，不上火，一经推出就受到当地宾客的一

致好评。

    “以质量求生存，靠诚信赢顾客”是餐饮企业生存和发展的根本。盂县泉美火锅厅因地制宜改进配料，推出更适合盂县宾客口味的泉美火锅。出品部严把选料关、配料关，精选内蒙林郭勒大草原纯天然羔羊肉，真正体现出厨品的品质高、口感佳、味道美。正是凭这一点，使盂县泉美火锅厅在众多的火锅店竞争中站稳了脚跟，并使自己的市场不断扩大。